Visitez Toulouse en 2 jours

20 POIs incontournables, parcours optimisés et anecdotes.

POIs 20
Distance 5.2 km
Durée 15h30

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Jour 1
Jour 2

2 Days in Toulouse — A Heartbeat Through the Pink City

Toulouse grabbed my heart the moment I stepped onto Place du Capitole. The air felt warm and alive. Known as "The Pink City," Toulouse glows in terracotta and laughter. Some say it's overrated, but the city rewards slow curiosity. I still remember the first evening I watched light spill across Saint-Etienne Cathedral. That memory pulls me back every time.

Why visit? Because Toulouse is more than monuments. It's a city of soft stone, lively cafés, and vibrant street musicians. Wander from Place du Capitole to the Museum of the Augustinians and you feel history breathe. Taste fragrant cassoulet, hear bicycle bells, and see the brick facades warm under sunlight. This short guide shows you the best of a 2 days in Toulouse visit, with a curated Toulouse itinerary that hits the essentials: Place du Capitole, Museum of the Augustinians and Saint-Etienne Cathedral. Expect charm, unexpected corners, and a slow, satisfying rhythm.

Planning can feel overwhelming. There is so much to see that you could stay for weeks. If this is your first time in Toulouse, choices suddenly feel urgent. I get that. You want authentic moments without rushing. That’s why this plan focuses on what matters most. Below I’ll show you exactly how to spend two days to maximize discovery. You’ll know what to see in Toulouse and where to feel its real pulse.

Key tip: arrive early at major sites to avoid crowds and afternoon heat. Early mornings mean quiet squares, clearer photos, and a calmer pace. This matters because Toulouse is best experienced with time to linger. Skip the rush, sip coffee slowly, and let the city reveal itself. Now let’s dive into the itinerary!

Accès rapide:
Toulouse

Quick Mini Guide to Toulouse

Where to stay:

  • Capitole/Carmes — central, 5–10 min walk to Place du Capitole and cafés; best for first-time visitors.
  • Saint-Cyprien — river views, art scene and quieter evenings; good if you prefer local life across the Garonne.
  • Near Jean Jaurès — budget options and fast tram/metro to museums and train station.

When to visit:

  • Late spring or early autumn — warm terraces, pink bricks glow at sunset, fewer tourists than July.
  • Avoid major industry events (Airbus shows) if you want lower hotel prices; check local festival dates.

Things to do:

  • Start at Place du Capitole, then walk to Saint-Etienne Cathedral—notice the mix of Gothic styles and capitals.
  • Visit Museum of the Augustinians for medieval art; finish at Niel Palace to see 19th‑century opulence.
  • Stop at Cordeliers Church and stroll the Carmes market for local products and violet sweets.
  • Book an interactive tour: The Alchemist TOULOUSE (quirky city riddles) or Secrets of Toulouse (historic walking tour).

Don't forget:

  • Try cassoulet and Toulouse sausage; bring coins for small cafés.
  • Wear comfortable shoes for cobbled streets; take photos at Pont Neuf at sunset.
  • Check museum opening hours and carry a reusable bottle — water fountains are common.

Jour 1 - Toulouse

10 POIs à découvrir

Jour 1 - Matin à Toulouse

5 Points d'intérêt - Durée : 4h00 - Distance : 1 km - Marche : 0h13
01
Arcades du Capitole

Arcades du Capitole

  • Construites de 1851 à 1854.
  • Raymond Moretti est l'artiste responsable des 29 tableaux du plafond des arcades.⭐ Les tableaux représentant les moments clés et les personnages marquants de l'histoire de Toulouse: Saint Sernin, la Vénus de Lespugue, l'aéronautique ou Carlos Gardel, entre autres.
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02
Donjon du Capitole

Donjon du Capitole

  • Après 60 ans de travaux sur les ruines du grand incendie du Capitole, les dirigeants de la ville décident de construire le donjon en 1525 pour protéger les archives et la poudre à canon.
  • Le donjon est composé d'une chambre haute pour les archives et d'une salle du Petit-Consistoire au rez-de-chaussée, qui abrite désormais l'office du tourisme de Toulouse depuis 1948.
  • Le toit original du donjon comportait une girouette en bois et une statue de Dame Tholose, remplacée par une copie en 2005.
  • Viollet-le-Duc restaure le donjon entre 1873 et 1887 et ajoute un beffroi flamand avec un clocheton.
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03
Allées du Président-Franklin-Roosevelt

Allées du Président-Franklin-Roosevelt

  • Les allées ont été nommées en 1922 en hommage à Theodore Roosevelt, président des États-Unis, puis remplacées après la Seconde Guerre mondiale par Franklin Delano Roosevelt, également président.
  • Elles font partie du centre historique de la ville et se trouvent dans le quartier Saint-Georges.
  • Des immeubles néo-classiques, notamment aux numéros 1-7 et 11, sont inscrits au patrimoine historique.
  • L'espace central des allées est appelé esplanade François-Mitterrand depuis 2007, en hommage à l'ancien président français.
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04
Square Charles-de-Gaulle

Square Charles-de-Gaulle

  • Le square a été créé entre 1884 et 1887.
  • Le square a été renommé en 1944 en l'honneur de Charles de Gaulle.
  • Le square abrite la Tour des Archives, un monument historique remarquable.
  • D'autres œuvres publiques sont présentes sur la place, dont un monument à Jean Jaurès, une stèle du général de Gaulle, une sculpture intitulée "Maternité" et une statue de Claude Nougaro.
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05
Maison de 1924

Maison de 1924

  • L'immeuble a été conçu en 1924 par Jules Calbairac.
  • Jules Calbairac était un architecte toulousain.
  • Il a étudié à l'École supérieure des beaux-arts de Toulouse.
  • L'immeuble se trouve au nº7 de la Rue du Salé.
  • D'autres immeubles d'intérêt patrimonial se trouvent le long de la rue, notamment aux numéros 1 bis, 2, 5 et 7.
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Jour 1 - Après-midi à Toulouse

5 Points d'intérêt - Durée : 3h45 - Distance : 1.7 km - Marche : 0h22
01
Place du Capitole

Place du Capitole

  • La place du Capitole a été créée au XVIIIe siècle.
  • Fruit de l'urbanisme classique et de la volonté de doter la ville d'une vaste place, les premiers projets de «place royale» voient le jour à la fin du xviie siècle.
  • La place a été récemment rénovée et est décorée d'une croix occitane au sol, dessinée par Raymond Moretti, représentant les douze signes du zodiaque, les douze mois de l'année et les douze heures de la journée.
  • La place est devenue le cœur de la ville, abritant des marchés, des fêtes et même la guillotine pendant la Révolution française. Elle accueille aujourd'hui des marchés, des animations et des concerts.
  • La place du Capitole est classée site inscrit depuis 1943.
02
Place Saint-Georges

Place Saint-Georges

  • La place Saint-Georges abritait autrefois une petite chapelle dédiée à saint Georges.
  • La place a été renommée plusieurs fois au cours de son histoire, mais a finalement retrouvé son nom d'origine, Saint-Georges.
  • Au Moyen Âge, la place était un lieu de marché au vin et un point de rassemblement pour les assemblées populaires.
  • Des exécutions publiques étaient effectuées sur la place, et un pilori y était installé.
  • Parmi les bâtiments remarquables de la place, on trouve l'Hôtel Lafage.
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03
Capitole de Toulouse

Capitole de Toulouse

  • Le Capitole est un monument emblématique de Toulouse, abritant l'hôtel de ville et le théâtre du Capitole.
  • Sa construction a été décidée en 1190 par les Capitouls, les magistrats de la ville, pour établir le siège du pouvoir municipal. C'est  l’emplacement du pouvoir municipal depuis plus de huit siècles.
  • La construction du palais actuel a débuté au XVIIe siècle et s'est étendue sur près de deux cents ans.
  • Les seuls bâtiments anciens qui subsistent aujourd'hui sont la tour des archives, les galeries de la cour Henri-IV et la façade de l'hôtel de ville.
  • Le Capitole est inscrit sur la liste des monuments historiques.
04
Place de la Trinité

Place de la Trinité

  • La place a été aménagée au XIXe siècle à l'emplacement d'un carrefour important de la ville romaine de Tolosa.
  • Au Moyen Âge, la place était animée et bénéficiait de l'activité de la Grand-rue, une voie commerçante.
  • La place est ornée d'une fontaine, la fontaine de la Trinité, qui date du XIXe siècle.
  • La place est protégée en tant que site patrimonial remarquable depuis 1986.
  • La place offre de belles façades, comme celle de la maison Lamothe.
  • Elle est considérée comme l'une des places les plus agréables de la ville de Toulouse.
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05
Place de la Daurade

Place de la Daurade

  •  La place de la Daurade est une place située en bord de Garonne.
  • La place a été créée à la fin du XVIIIe siècle.
  • Elle doit son nom à la basilique de la Daurade.
  • La Garonne est un fleuve français d'une longueur de 529 km, prenant sa source en Espagne et se jetant dans l'océan Atlantique.
  • Il forme l'estuaire commun avec la Dordogne, appelé la Gironde.

Jour 2 - Toulouse

10 POIs à découvrir

Jour 2 - Matin à Toulouse

5 Points d'intérêt - Durée : 4h00 - Distance : 1.4 km - Marche : 0h18
01
Église des Cordeliers

Église des Cordeliers

  • L'église des Cordeliers de Toulouse, ancienne église du couvent des Cordeliers, a été construite à la fin du XIIIe siècle dans le style gothique méridional.
  • Elle a été classée monument historique en 1862.
  • L'église a subi plusieurs incendies, dont un en 1798 et un autre en 1871, qui ont entraîné sa fermeture et sa destruction.
  • Aujourd'hui, il ne reste que le clocher et le portail sud de l'église.
  • La salle capitulaire et la sacristie ont également été préservées.
  • Des éléments de sculpture de l'église ont été récupérés et sont exposés au Musée des Augustins, notamment une série de quinze gargouilles.
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02
Basilique Saint-Sernin

Basilique Saint-Sernin

  • La basilique Saint-Sernin est l'une des plus grandes églises romanes conservées en Europe.
  • Elle a été construite à la fin du XIe siècle pour abriter les reliques de saint Saturnin.
  • Elle est le monument le plus visité de la ville et est reconnue pour sa valeur patrimoniale exceptionnelle.
  • La basilique est un lieu de pèlerinage important sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.
  • Elle est classée monument historique depuis 1840 et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1998.
  • La basilique abrite 128 reliques, dont celles de 6 apôtres, ce qui en fait la seconde église catholique du monde possédant le plus grand nombre de reliques après le Vatican.
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03
Église Notre-Dame du Taur

Église Notre-Dame du Taur

  • L'église est un édifice religieux catholique.
  • Sa construction a débuté au XIVe siècle et s'est achevée au XVIe siècle.
  • Elle est un exemple de l'art gothique méridional.
  • L'église Notre-Dame du Taur a été classée monument historique en 1840.
  • Selon la tradition, elle a été édifiée à l'endroit où le corps de l'évêque Saturnin se serait détaché du taureau qui le traînait derrière lui.
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04
Couvent des Jacobins

Couvent des Jacobins

  • Le couvent des Jacobins a été construit par l'ordre des Prêcheurs au XIIIe et XIVe siècle.
  • Les bâtiments sont entièrement faits de brique et représentent l'art gothique languedocien.
  • L'église abrite les reliques de saint Thomas d'Aquin depuis 1369.
  • L'ancienne université de Toulouse était située dans ces bâtiments depuis sa fondation en 1229.
  • Le couvent a été utilisé comme caserne et dépôt après l'interdiction de l'ordre des dominicains lors de la Révolution française.
  • Les bâtiments ont été restaurés à partir de 1920 et sont maintenant ouverts au public.
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05
Tour Maurand

Tour Maurand

  • Le collège de Périgord, fondé vers 1360 à Toulouse, est un ancien collège universitaire.
  • Les bâtiments du collège sont construits sur l'emplacement d'hôtels particuliers, dont l'hôtel des Maurand.
  • La tour Maurand, faisant partie de l'hôtel, est un rare exemple d'architecture romane civile du XIIe siècle.
  • Après la Révolution française, le collège est fermé, puis transformé en Grand séminaire du diocèse et en bibliothèque universitaire.
  • Depuis 1905, les bâtiments sont dévolus à l'université de Toulouse et abritent notamment la faculté des Lettres.
  • Les vestiges du collège, ainsi que la tour Maurand, sont classés monuments historiques depuis 1931.
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Jour 2 - Après-midi à Toulouse

5 Points d'intérêt - Durée : 3h45 - Distance : 1 km - Marche : 0h13
01
Musée des Augustins

Musée des Augustins

  • Le musée des Augustins est installé dans l'ancien couvent des Augustins de Toulouse, construit à partir de 1310.
  • Il a été créé en 1795 et est l'un des plus anciens musées de France.
  • Les premières collections du musée proviennent des saisies révolutionnaires et des œuvres de l'Académie royale de peinture, sculpture et architecture de Toulouse.
  • Le musée a reçu de nombreuses œuvres d'art au cours du Consulat et de l'Empire, notamment des tableaux italiens, flamands et français.
  • Le musée dispose d'un jardin, conçu en 1995 selon le plan des jardins de l'abbaye de Saint-Gall, Suisse.
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02
Cathédrale Saint-Étienne

Cathédrale Saint-Étienne

  • La cathédrale a été bâtie sur les fondations d'une chapelle construite par saint Saturnin au IIIe siècle, et reconstruite par saint Exupère 150 ans plus tard.
  •  L'histoire de cette église est tellement émaillée de modifications, de rénovations et de reconstructions qu'on pourrait la surnommer la «cathédrale inachevée». Puisqu'elle a été reconstruite à plusieurs reprises, elle présente une architecture unique mêlant différents styles gothiques: une nef en style gothique méridional et un chœur en style gothique d'Île-de-France.
  • La cathédrale a conservé ses vitraux originaux datant du XIVe siècle.
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03
Palais Niel

Palais Niel

  • Le Palais Niel a été construit entre 1863 et 1868 pour le maréchal Adolphe Niel.
  • Le palais a été édifié sur les anciennes fortifications de Toulouse.
  • Depuis 1999, le palais Niel abrite le quartier général opérationnel de la 11e brigade parachutiste.
  • Le palais présente une architecture influencée par divers styles et possède une toiture mansardée en ardoise.
  • La façade Nord du palais est martiale et comporte une entrée encadrée par des colonnes doriques.
  • La façade Sud s'ouvre sur les jardins et possède un péristyle prestigieux ainsi qu'un fronton sculpté par Charles Ponsin-Andarahy.
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04
Hôtel Dahus

Hôtel Dahus

  • L'hôtel Dahus a été construit dans le XVe siècle pour le juge Pierre Dahus.
  • L'hôtel Dahus présente des éléments de l'architecture civile gothique toulousaine de la fin du XVe siècle.
  • Il a été ensuite modifié dans le style de la Renaissance au XVIe siècle, avec l'ajout de grandes fenêtres à meneaux et la reconstruction de la tour d'escalier.
  • La tour prend le nom de Tournoer parce que c'est Guillaume de Tournoer, conseiller et président au Parlement de Toulouse, qui a fait construire une tour d'escalier.
  • Il est inscrit à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques depuis 1925.
  • Il a également été appelé à tort hôtel Roquette, car il appartenait au fils du capitoul Pierre de Roquette.
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05
Hôtel du Vieux-Raisin

Hôtel du Vieux-Raisin

  • L'hôtel du Vieux-Raisin est un hôtel particulier Renaissance.
  • Il a été construit en 1518 pour Béringuier Maynier, professeur de droit et capitoul de la ville.
  • L'architecture de l'hôtel est fortement influencée par la Renaissance italienne.
  • Les fenêtres de l'hôtel sont magnifiquement décorées avec des pilastres, des candélabres et des rinceaux.
  • La cour d'honneur de l'hôtel a été aménagée avec un portique inspiré de l'hôtel d'Assézat.
  • La cheminée monumentale de l'hôtel présente un décor Renaissance avec des médaillons, des angelots et des guirlandes d'abondance.
  • L'hôtel du Vieux-Raisin est classé monument historique depuis 1889.
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Where to Stay in Toulouse

For a two-day visit to Toulouse, location matters more than star ratings: you want to spend time soaking up the rose-brick charm, not commuting. Choosing a base within easy walking distance of the main sights means mornings at the market, afternoons in museums and evenings lingering over cassoulet without worrying about trains. If you plan to focus on the city centre, aim for a place that lets you step out and immediately feel the pulse of the city.

The city is compact and organized around the historic center radiating from the Place du Capitole, with medieval lanes, church squares and a riverside life along the Garonne. Important cultural stops such as the Musée des Augustins and the imposing Saint-Étienne Cathedral all sit within a comfortable walking radius of each other, so the natural strategy for a short stay is to base yourself in or just outside this heart. The train station (Toulouse-Matabiau) and the metro lines make reaching farther neighborhoods quick, but a central location saves you precious hours on a 48-hour itinerary.

If you like being in the thick of things, the area around the Place du Capitole and nearby streets keeps cafés, restaurants and shops at your doorstep. For a slightly calmer, atmospheric option with pretty streets and local bakeries, consider the Carmes quarter or the lanes toward the cathedral; both put the Musée des Augustins and the Saint-Étienne Cathedral within easy reach. If you prefer river views and a village-like feel while still being a short taxi or tram ride from the core, the left-bank neighbourhoods such as Saint-Cyprien are friendly alternatives.

Transport in Toulouse is straightforward: most central attractions are walkable, the metro (two lines) and frequent buses fill gaps, and the city bike scheme is great for short hops over the bridges. If you’re arriving or departing by train or plane, check how close your accommodation is to Matabiau station or the airport shuttle to avoid last-minute stress.

Finally, remember comfort beats glamour for two days: choose a quiet side street if you value sleep, or a central square if you want to be in the action at night. Many central apartments and guesthouses sit in historic buildings—ask about stairs and lifts when booking—and favour places with good local reviews mentioning location. With the city so compact, a well-chosen neighborhood lets you see the Place du Capitole, the museums and the churches at an easy, relaxed pace.

Getting Around Toulouse

Toulouse is a joy to explore because the historic center is compact and the Tisséo network is straightforward: two metro lines, several tram lines, an extensive bus grid and the handy VélôToulouse bike system. Even if you arrive with only a phone and a sense of adventure, you’ll find clear stops, frequent services and easy connections. Signs at stations and ticket machines offer multiple languages, and the metro is a fast way to cover longer distances while walking lets you soak in the pink-brick architecture around Place du Capitole, the Museum of the Augustinians and Saint-Etienne Cathedral. 🚇

Practical ticket tip: buy a single single ticket if you’re making one or two hops, or grab a carnet (multiple-ride pack) or day pass if you’ll be hopping on and off all day — these save you money compared with singles. You can purchase tickets at machines, kiosks, or in the Tisséo app and many stations now accept contactless bank cards. Remember to validate your ticket when you board or at station validators: inspectors do check, and it’s an easy rule to follow. 🎫

Use Google Maps (or the Tisséo app) as your best travel buddy: type your destination and it will mix walking, metro, tram and bus options with live departure times. Google also shows the shortest walking routes across the central streets — super handy between closely spaced sights. If you want to avoid surprises, check live updates before you leave and save a screenshot or offline map if your data is limited. 🗺️

To save money, combine walking with public transport. The core attractions are close enough that you’ll often beat a bus by walking, and short rides on the metro can connect neighborhoods quickly without costing much. If you expect several trips in a day, the carnet or a day pass will pay off. Also consider VélôToulouse for quick, scenic hops along the Garonne — cheaper and more fun than a taxi for short distances.

I still remember the first time we explored: we started at Place du Capitole, walked to the Museum of the Augustinians in about ten lively minutes, then popped into a café. From there we considered the metro but chose to stroll to Saint-Etienne Cathedral — a five-minute walk through narrow lanes that felt like stepping into a postcard. When we did take transit later that afternoon, Google Maps and a validated Tisséo ticket made the rest of the day effortless. You’ll find it just as easy and delightfully local. 💡

What to Pack for Toulouse

Toulouse is the kind of city you explore on foot — winding streets, pink brick façades and churches around every corner. I’ve done days where I walked 12–15 miles (19–24 km) between the Capitole, Basilique Saint-Sernin and the Jacobins, and these items saved me from sore feet, drained batteries and soggy plans. Below are what I always toss in my daypack and why each one mattered the last time I wandered the “Ville Rose.”

1. Comfortable walking shoes (Ecco Soft 7 or similar): I learned the hard way that cute shoes don’t cut it here. I once switched to mid-height Ecco Soft 7s for a weekend and went from aching feet after 6 miles to fresh at 12–15 miles. The city’s mix of cobbles and alleys demands a supportive sole and good grip — your knees will thank you by sunset.

2. Cross-body anti-theft bag: I keep everything in a zipped cross-body (worn in front) because crowds around Place du Capitole get busy. On a long 10+ hour day I had my passport and wallet safe while stopping for coffee or ducking into a church; it’s the difference between a relaxed afternoon and a panicked chase back to your hotel.

3. Weather-appropriate layers: Toulouse weather can flip in a day — sun by noon, cool breeze by evening. I travel with a light merino base, a thin fleece and a packable waterproof shell; once a surprise shower soaked my travel companion’s cotton tee but my packable jacket kept me comfortable during an evening stroll along the Garonne.

4. European power adapter (Type C/E) + wall charger: French sockets are 230V Type C/E — I forgot this once and had to buy an expensive adapter at the station. Bringing the right adapter kept my camera and phone charged for photographing interiors like Basilique Saint-Sernin and evening squares without hunting for outlets.

5. Power bank (10,000 mAh): I use a 10,000 mAh pack and it routinely gives me a full recharge plus a top-up for my camera — essential on days I’m using maps and taking pictures for 8–12 hours. It’s lighter than a second charger and saved me from losing navigation halfway through a self-guided architecture crawl.

6. Optional: compact umbrella & reusable water bottle: A small umbrella tucks into a bag and saved me from a sudden downpour once; a refillable bottle keeps you hydrated while you walk between squares and churches (many fountains and cafés will refill it). Both are small, but they make long days in Toulouse much more pleasant.

Enjoy Your Trip to Toulouse!

In just two days you’ll explore 20 carefully chosen spots across the Pink City, packed with history and charm. From the bustling Place du Capitole to the serene Museum of the Augustinians and the soaring Saint‑Etienne Cathedral, this itinerary gives you everything you need to feel the spirit of Toulouse and see its architectural and cultural highlights.

Remember: this is a GUIDE, not a strict schedule. Be gentle with your plans and leave room for the unexpected — the magic often appears in a wrong turn, a tucked‑away café, or a street musicians’ set by the Garonne. Don’t pressure yourself to see EVERYTHING; choose what moves you, pause when you want, and let spontaneous discoveries shape your days.

I’m genuinely excited for you — you’re going to have an amazing time wandering the Capitole, peeking into churches, tasting local flavors, and soaking up the city’s light on pink brick facades. I hope you collect small joys and create unforgettable memories you’ll carry home long after the trip.

Want a playful way to explore? Try Coddy’s interactive tours — The Alchemist TOULOUSE and Secrets of Toulouse — for gamified city hunts that turn discoveries into tiny adventures. Check them out if you’d like a fun, guided twist on sightseeing.

Have fun and enjoy every moment — and if you want tips or want to share your highlights, I’d love to hear about them. Safe travels!

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